COURSE




課程推介

COURSEs Highlight

Sekar星馬廚房〈一〉

胡椒炒蟹、
炒貴刁、
蕉葉森巴倉魚、
星洲喇沙
2016-10-03

Esther旅意飲食札記〈四〉

露絲瑪莉Tarallucci水泡脆餅、
爸爸的番茄湯、
意大利手造香草肉腸、
佛羅倫斯烚牛肚、
意式Prosecco沙巴翁
2016-09-26

蟹宴Wine Dinner

原籠飄香大閘蟹 (5兩)
雪燕影珊瑚(雪燕蟹粉羹)
蟹粉鍋巴
蟹粉獅子頭
蒜子上湯浸豆苗
柴火黑糖薑茶湯丸
2016-09-29

殿堂點心班〈廿六〉

白糖糕(示範)
雪山叉燒餐包(實習)
古法糯米包(實習)
2016-10-11

李智剛巧手粵菜班〈一〉

金盞大豆芽肉崧、
醋溜珠豆江魚仔、
懷舊金錢蟹盒、
糖醋蝴蝶魚
2016-09-18

大哥文燒味班〈二〉

金錢雞、
燒脆鱔、
涼拌海哲頭、
鴨肝炸雲吞
2016-09-25

帝苑Le Soleil星級越菜〈三〉

越式牛肉沙律、
海鮮煎薄餅、
越南粉包、
馳名鮮茄牛舌
2016-10-27

高師傅京川滬菜〈四〉

素鵝、
蒜蓉青瓜海蜇、
沙鍋魚頭粉皮豆腐、
醬炒年糕蟹
2016-10-07