關於我們


interior4_small.jpg

位於觀塘的Dolce Dolce毗鄰apm商場,面積逾二千呎的廚房,由創辦人區碧玲(Esther Au)親自描繪,靈感源自意大利托斯尼亞家居,務求將她過往在歐洲生活的片段融入設計的概念中。桌椅以栗子木為主,再襯托簡潔廚櫃及手繪的意大利瓷磚,還有愉悅的橙色牆身及優雅的湖水藍,感覺就像走進了歐洲的窗明几淨的小屋。透過Dolce Dolce,Esther跟大家分享的是如何欣賞食材以及用慢活、慢嘗的態度去體會生活的一點「甜」。

Dolce Dolce開設的美食導賞班包羅中、西、日菜、麵包及甜點,殿堂級的導師可謂猛人如云,而且更會從外地定期請來法國、日本及台灣師傅來香港交流。廚房內所有用品均是Esther的心水選擇,包括三星廚神Paul Bocuse選用的Roseries焗爐、色彩斑爛的KitchenAid攪拌機以及冠軍咖啡師專用的Simonelli咖啡機等等。

有關創辦人區碧玲(Esther Au)


Esther為電台節目主持人、報紙專欄作家及電視飲食節目的嘉賓,集多重身份於一身,活躍於各大媒體,每年均為各大美食烹飪比賽擔任評判。Esther有「松露女皇」之稱,因其曾在意大利一個國際松露拍賣會,仗義幫助松露獵人善慈籌款而投得1.1公斤松露王,回港後更舉辦每位僅$1,000之平民慈善松露晚宴,籌得超過15萬善款,獲本地、台灣各大傳媒廣泛報導。為推廣飲食文化及教育之工作,Esther每年以飲食專家身份帶團到意大利作美食考察,教導大家識飲、惜食。

2012年Esther創辦Donna Dolce Kitchen,以高級食材的烹飪教室號召,帶領潮流,2015年再易名為Dolce Dolce Kitchen & Gourmet,以星級導師招徠之外,更新增了Gourmet Corner,在世界各地採購獨家食材,並一年兩次舉辦La Festa Market,每次吸引逾千名老饕入場試食,為飲食界之超級盛事。